Главная Начинки Малина-Манго-Маракуйя

Начинка Малина-Манго-Маракуйя

Одна из самых легких и наименее сладких начинок. Подойдет для самых маленьких сладкоежек. Слои нежнейшего мусса с добавлением пюре из натурального манго и малины разделены между собой тонким слоем пропитанного сиропом шоколадного бисквита и кремом на основе крем-чиза и сыра маскарпоне. Верхний слой - конфи из пюре манго и маракуйи придаёт десерту кислинку и тропический аромат. Начинка имеет несколько различных слоёв по текстуре и вкусу. 
Рекомендуется для верхних ярусов и несложных форм.

Состав начинки:

  • Пюре малины;
  • Пюре манго;
  • Сливки Valio;
  • Меренга Итальянский (сахар, вода, яйцо);
  • Бисквит (яйца, мука, сахар);
  • Сироп-пропитка (вода, сахар);
  • Желатин;
  • Конфи маракуйя.